Глипро 100 - продлитель свежести

В ассортименте ТД Партнер – Продлитель свежести/улучшитель против плесени Глипро 100.

Это инновационный продукт двойного действия, который применяется при производстве хлебобулочных изделий, сдобного печенья, кексов, бисквита, пряников, рулетов и других мучных кондитерских изделий. Он предназначен для удерживания влаги, предохранения пищевых продуктов от высыхания, а также для продления(увеличения) сроков годности путем защиты от микробной порчи и роста патогенных микроорганизмов.

Основные преимущества: 

• удобство применения, консервант вносится в жидкой форме и наиболее равномерно распределяется в тесте.
• придают готовому продукту мягкость структуры, снижают активность воды.

Дозировка: 0,5-2% от общей массы компонентов.

Внесение: Вместе с жидкими компонентами при тщательном перемешивании. При этом в рецептуре необходимо снизить эквивалентное или большее количество жидких компонентов (яйцо или вода).

Упаковка: Полиэтиленовые канистры. Масса нетто в упаковке 20-25кг.

Срок годности: 12 месяцев со дня изготовления.

Запросить пробник можно у технологов ТД Партнер.