Новинка! Кондитерская смесь COORUMBA
11 августа 2022 9:25
// Новости компании
Уважаемые партнеры, рады представить Вам новинку - Кондитерскую смесь COORUMBA , смесь для сдобного печенья и «американеров», производства ГК Берта.
Комплексный улучшитель для различных видов песочного теста, сдобного печенья, американеров. Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья
Придает выпечке красивый золотистый цвет, ванильно-сливочный вкус и аромат. Имеет экономичную дозировку 6-8%. Позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов для некоторых видов песочного теста.
Натуральная основа:
- мука соевая
- крахмал кукурузный
- сыворотка молочная сухая
- Мука пшеничная в/с - 180 г
- Сахар-песок - 105 г
- Маргарин 82% - 80 г
- Масло растительное - 25 г
- Смесь UNIMIX sweet «Coorumba» - 15 г
- Соль - 1 г
- Вода питьевая - 20 г
- «Капли» шоколадные термостойкие - 100 г
- Смешать все ингредиенты в деже миксера с помощью насадки лопатка на средней скорости.
- Сформировать шарики весом по 50 г, выложить на противень, покрытый пергаментом.
- Выпекать при температуре 180 °С в течение 12-15 минут.
Подробности уточняйте у менеджеров ТД Партнер.
- Комментарии
Загрузка комментариев...