Партнер
  • Telegram
  • 8 (908) 829-87-18
    Заказать звонок
    Каталог
    • Кондитерское производство
      Кондитерское производство
      • Какао
      • Кондитерские покрытия
      • Кондитерский декор
      • Красители пищевые
      • Начинки
      • Пищевые добавки
      • Сливки для взбивания
      • Смеси для кондитерского производства
    • Хлебобулочное производство
      Хлебобулочное производство
      • Дрожжи хлебопекарные
      • Закваски и солод
      • Зерновые смеси
      • Сухое молоко
      • Улучшители для хлеба
      • Яичные продукты
    • Орехи, сухофрукты, семена очищенные
      Орехи, сухофрукты, семена очищенные
      • Орехи
      • Семена очищенные
      • Сухофрукты, цукаты
    • Инвентарь для кондитерского производства
      Инвентарь для кондитерского производства
      • Ленты бордюрные
      • Мешки кондитерские
      • Пергамент для выпечки
      • Подложки под торт
      • Прочий инвентарь
      • Салфетки ажурные
      • Формы и капсулы
    • Консервация
      Консервация
      • Консервация овощная
      • Консервация фруктовая
    • Молочная продукция
      Молочная продукция
      • Молоко сгущенное с сахаром
      • Сгущенка вареная
      • Сыры творожные
    • Специи
      Специи
    • Масложировая продукция
      Масложировая продукция
      • Майонезы
      • Маргарины
      • Масло
      • Эмульсии для смазки форм
    • ПАСХА
      ПАСХА
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    Производители
    Рецептуры
    О компании
    • Сотрудники
    • Вакансии
    • Новости
    • Политика
    Контакты
    Ещё
      Партнер
      Каталог
      • Кондитерское производство
        Кондитерское производство
        • Какао
        • Кондитерские покрытия
        • Кондитерский декор
        • Красители пищевые
        • Начинки
        • Пищевые добавки
        • Сливки для взбивания
        • Смеси для кондитерского производства
      • Хлебобулочное производство
        Хлебобулочное производство
        • Дрожжи хлебопекарные
        • Закваски и солод
        • Зерновые смеси
        • Сухое молоко
        • Улучшители для хлеба
        • Яичные продукты
      • Орехи, сухофрукты, семена очищенные
        Орехи, сухофрукты, семена очищенные
        • Орехи
        • Семена очищенные
        • Сухофрукты, цукаты
      • Инвентарь для кондитерского производства
        Инвентарь для кондитерского производства
        • Ленты бордюрные
        • Мешки кондитерские
        • Пергамент для выпечки
        • Подложки под торт
        • Прочий инвентарь
        • Салфетки ажурные
        • Формы и капсулы
      • Консервация
        Консервация
        • Консервация овощная
        • Консервация фруктовая
      • Молочная продукция
        Молочная продукция
        • Молоко сгущенное с сахаром
        • Сгущенка вареная
        • Сыры творожные
      • Специи
        Специи
      • Масложировая продукция
        Масложировая продукция
        • Майонезы
        • Маргарины
        • Масло
        • Эмульсии для смазки форм
      • ПАСХА
        ПАСХА
      Как купить
      • Условия оплаты
      • Условия доставки
      Производители
      Рецептуры
      О компании
      • Сотрудники
      • Вакансии
      • Новости
      • Политика
      Контакты
      Ещё
        Партнер
        Телефоны
        8 (908) 829-87-18Отдел продаж
        8 (908) 829-87-18WhatsApp, Viber
        tdpartnerTelegram
        Заказать звонок
        • Главная
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Кондитерское производство
            • Назад
            • Кондитерское производство
            • Какао
            • Кондитерские покрытия
            • Кондитерский декор
            • Красители пищевые
            • Начинки
            • Пищевые добавки
            • Сливки для взбивания
            • Смеси для кондитерского производства
          • Хлебобулочное производство
            • Назад
            • Хлебобулочное производство
            • Дрожжи хлебопекарные
            • Закваски и солод
            • Зерновые смеси
            • Сухое молоко
            • Улучшители для хлеба
            • Яичные продукты
          • Орехи, сухофрукты, семена очищенные
            • Назад
            • Орехи, сухофрукты, семена очищенные
            • Орехи
            • Семена очищенные
            • Сухофрукты, цукаты
          • Инвентарь для кондитерского производства
            • Назад
            • Инвентарь для кондитерского производства
            • Ленты бордюрные
            • Мешки кондитерские
            • Пергамент для выпечки
            • Подложки под торт
            • Прочий инвентарь
            • Салфетки ажурные
            • Формы и капсулы
          • Консервация
            • Назад
            • Консервация
            • Консервация овощная
            • Консервация фруктовая
          • Молочная продукция
            • Назад
            • Молочная продукция
            • Молоко сгущенное с сахаром
            • Сгущенка вареная
            • Сыры творожные
          • Специи
          • Масложировая продукция
            • Назад
            • Масложировая продукция
            • Майонезы
            • Маргарины
            • Масло
            • Эмульсии для смазки форм
          • ПАСХА
        • Как купить
          • Назад
          • Как купить
          • Условия оплаты
          • Условия доставки
        • Производители
        • Рецептуры
        • О компании
          • Назад
          • О компании
          • Сотрудники
          • Вакансии
          • Новости
          • Политика
        • Контакты
        • 8 (908) 829-87-18Отдел продаж
          • Назад
          • Телефоны
          • 8 (908) 829-87-18Отдел продаж
          • 8 (908) 829-87-18WhatsApp, Viber
          • tdpartnerTelegram
          • Заказать звонок
        Контактная информация
        г. Челябинск, улица 2-я Потребительская 28, склад №1 и №2
        info@tdp74.ru
        • Telegram
        • Viber
        • WhatsApp
        Главная
        -
        Каталог
        -
        Хлебобулочное производство
        Кондитерское производствоХлебобулочное производствоОрехи, сухофрукты, семена очищенныеИнвентарь для кондитерского производстваКонсервацияМолочная продукцияСпецииМасложировая продукцияПАСХА
        -
        Улучшители для хлеба
        Дрожжи хлебопекарныеЗакваски и солодЗерновые смесиСухое молокоЯичные продукты

        Улучшители для хлебопекарного производства оптом

        Фильтр:
        Сортировка
        По популярности (убывание)
        • По популярности (возрастание)
        • По популярности (убывание)
        • По алфавиту (возрастание)
        • По алфавиту (убывание)
        • По цене (возрастание)
        • По цене (убывание)
        Производитель
        Показать все
        Показать
        Цвет
        Показать все
        Показать
        Выбрано: 0 Показать
        Выбрано: 0 Показать
        Фильтр
        Продлитель свежести "Фреш Кейк 35" (20кг)
        Продлитель свежести "Фреш Кейк 35" (20кг)
        Быстрый просмотр
        Продлитель свежести "Фреш Кейк 35" (20кг)
        Нет в наличии
        При производстве пряников, овсяного печенья и других мучных кондитерских изделий. Для умягчения мякиша, удерживания влаги и предохранения от высыхания.
        Состав Мука пшеничная, эмульгатор Е481, загустители Е412 и Е415, технологические вспомогательные средства ферментные препараты ксиланазы и альфа-амилазы.
        Характеристика товара Порошок
        Фасовка Мешок 20 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель "Мажимикс" розовый 10 кг
        Улучшитель "Мажимикс" розовый 10 кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель "Мажимикс" розовый 10 кг
        Нет в наличии
        Специально разработан для эффективной борьбы с картофельной болезнью. Он препятствует развитию спорообразующих бактерий, вызывающих картофельную болезнь. Дозировка: 0,1 % для профилактики Дозировка: 0,2-0,3% для лечения.
        Комплексная добавка для предотвращения микробиологической порчи хлебобулочных изделий, в том числе обсемененных спорами картофельной палочки.
        Хлебобулочные изделия из пшеничной муки -для профилактики и лечения картофельной болезни.

        Для профилактики картофельной болезни и плесени: 0,3 - 0,4% к массе муки
        При проявлении картофельной болезни: 0,5 - 0,6% к массе муки.
        Преимущества:
        - Предотвращает развитие картофельной болезни хлеба и рост плесени.
        - Может использоваться как самостоятельно, так и совместно с другими улучшителями.
        Технология:
        Использовать для любых способов тестоведения. Вносить при замесе теста
        Цвет Розовый
        Состав пшеничная мука, сорбат калия Е202, диацетат натрия Е262, фосфат калия Е 340, фосфат кальция Е 341
        Бренд Мажимикс
        Фасовка Гофрокороб 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Смесь "Bread & Good" Фаворит (10кг)
        Смесь "Bread & Good" Фаворит (10кг)
        Быстрый просмотр
        Смесь "Bread & Good" Фаворит (10кг)
        Нет в наличии
        Улучшитель комплексного действия для изготовления пшеничных хлебов, батонов, формовых хлебов и мелкоштучных хлебобулочных изделий. Благодаря идеально подобранному ферментному комплексу и наличию в составе соевой муки, обеспечивает отбеливание мякиша, объем и мягкость.
        Бренд ООО ТД Донской Купец
        Состав Соевая мука, мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, антиокислитель аскорбиновая кислота, ферменты.
        Бренд Bread & Good
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель хлеба UNIMIX "Голд" (10 кг)
        Улучшитель хлеба UNIMIX "Голд" (10 кг)
        Быстрый просмотр
        Улучшитель хлеба UNIMIX "Голд" (10 кг)
        Много
        Улучшение формоустойчивости при продолжительном тестоведении. Обеспечение мелкой и равномерной структуры мякиша. Оптимизация цвета и качества корки готового изделия.

        Увеличение объема готовых изделий. Идеально подходит для сдобных изделий, пончиков, берлинеров, куличей.

        Дозировка: 0,5-0,8%
        Состав мука пшеничная, агент антислеживающий (Е170 карбонат кальция), ферменты, антиокислители (Е330 лимонная кислота, Е300 аскорбиновая кислота).
        Бренд Unimix bread
        Фасовка Гофрокороб 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Улучшитель "Мажимикс" зеленый 10 кг
        Улучшитель "Мажимикс" зеленый 10 кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель "Мажимикс" зеленый 10 кг
        Достаточно
        Идеально подходит для изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, особенно при работе с мукой нормальной и короткорвущейся клейковиной, и при медленном замесе.
        Улучшитель «Мажимикс» с зеленой этикеткой содержит в своем составе восстановитель L-цистеин. Он позволяет ослабить напряжение клейковинного каркаса и как следствие:

        Показывает отличный результат на односкоростном тестомесильном оборудовании;
        При переработке чрезмерно сильной муки или муки с короткорвущейся клейковиной позволяет получить хороший объём изделий (хлеб не будет сжиматься в печи);
        При работе с нормальной мукой воздействие восстановителя положительно влияет на растяжимость. В результате снижаются риски возникновения подрывов, хлеб хорошо поднимается в печи. Кроме того, клейковинный каркас развивается быстрее и соответственно время замеса будет сокращено, что положительно повлияет на вкус и аромат хлеба, т.к. удастся избежать чрезмерного окисления (блокировки ароматических веществ);
        При изготовлении хлебов из смеси ржаной и пшеничной муки позволяет придать изделиям формоустойчивость (для подовых сортов) и дополнительный объём;
        Состав улучшителя многофункционален, поэтому его можно использовать для широкого ассортимента хлебов.
        Цвет Зеленый
        Состав Пшеничная мука; Стабилизатор: карбонат кальция; Эмульгатор: Е472е; Антиокислитель: аскорбиновая кислота; Улучшители муки и хлеба: L-цистеин; Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицелюллазы).
        Бренд Мажимикс
        Фасовка Коробка 1 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Смесь "Bread & Good" Антифлора Премиум (10кг)
        Смесь "Bread & Good" Антифлора Премиум (10кг)
        Быстрый просмотр
        Смесь "Bread & Good" Антифлора Премиум (10кг)
        Нет в наличии
        Эффективная профилактика и борьба с картофельной болезнью.
        Бренд ООО ТД Донской Купец
        Состав ацетат кальция, диацетат натрия, мука пшеничная высший сорт.
        Бренд Bread & Good
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель Перфект Кулич 10 кг
        Улучшитель Перфект Кулич 10 кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель Перфект Кулич 10 кг
        Нет в наличии
        Улучшитель разработан специально для сохранения свежести и мягкости сдобных изделий (бриоши, молочные булочки) и, в частности, куличей в течение длительного времени, до 2-х месяцев. Принцип действия: Улучшитель «Перфект Кулич» позволяет сохранить свежесть готовых изделий на длительный срок благодаря высокоактивной α-амилазе и комплексу эмульгаторов. Входящие в состав пшеничная клейковина и аскорбиновая кислота стабилизируют процесс приготовления теста. Преимущества: улучшает машинную обработку теста; улучшает устойчивость теста; увеличивает объём готовых изделий; улучшает внешний вид готовых изделий; увеличивает срок хранение и свежесть готовых изделий на длительное время; обеспечивает более нежную структуру мякиша данному виду изделий.
        Состав Эмульгаторы: Е471 и Е481, мука пшеничная, глютен пшеничный, антиокислитель: аскорбиновая кислота, ферменты микробного происхождения: альфа-амилаза, ксиланаза.
        Бренд Перфект
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Франция
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель хлеба UNIMIX "Тотал" (10 кг)
        Улучшитель хлеба UNIMIX "Тотал" (10 кг)
        Быстрый просмотр
        Улучшитель хлеба UNIMIX "Тотал" (10 кг)
        Много
        Улучшает газоудерживающую способность, формоустойчивость и, как следствие, увеличивает объем изделий.
        Придает мякишу изделия красивый белый цвет. Клейковинный каркас развивается быстрее и, соответственно, время замеса сокращается, что положительно влияет на вкус и аромат хлеба.
        Состав Мука пшеничная, агент антислеживающий (Е170 карбонат кальция), ферменты, антиокислитель (Е300 аскорбиновая кислота).
        Бренд Unimix bread
        Фасовка Гофрокороб 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Улучшитель "Мажимикс" золотой 10кг
        Улучшитель "Мажимикс" золотой 10кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель "Мажимикс" золотой 10кг
        Нет в наличии
        Специально разработан для сдобных (в том числе с высоким содержанием жира и сахара) и слоеных дрожжевых изделий.
        Улучшает газоудерживающую способность (содержит в своем составе качественный эмульгатор, который соединяет липиды с клейковинными белками);
        Позволяет избежать появление темноокрашенных пузырьков на поверхности;
        Обеспечивает хорошую формоустойчивость тестовых заготовок во время окончательной расстойки;
        Обеспечивает лучшую эластичность теста за счет сочетания эмульгатора и окислителя (аскорбиновая кислота), это способствует раскрытию «гребешка» на таких продуктах, как багет и городская булка;
        Значительно увеличивает объем;
        Обеспечивает получение однородного, тонкостенного мякиша;
        Придает ярко выраженный вкус и аромат выпеченным изделиям;
        Продлевает свежесть готовой продукции.
        Цвет Золото
        Состав Пшеничная мука; Стабилизатор: карбонат кальция; Эмульгатор Е472е; Антиокислитель: аскорбиновая кислота; Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).
        Бренд Мажимикс
        Фасовка Гофрокороб 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Смесь "Bread & Good" Фрости Премиум (10кг)
        Смесь "Bread & Good" Фрости Премиум (10кг)
        Быстрый просмотр
        Смесь "Bread & Good" Фрости Премиум (10кг)
        Достаточно
        Комплексный улучшитель подходит для технологии быстрого замораживания тестовых
        полуфабрикатов, оптимизирует качество изделий.
        - амораживание после формования и частичной расстойки (багеты, слойка, батоны и т.д.);
        - замороживание объемных блоков теста.
        - при производстве хлебов типа «Чиабатта» улучшитель обеспечивает отличную пористость и эластичный мякиш
        - при использовании муки с пониженным содержанием клейковины обеспечивает дополнительный объём,
        снижает крошковатость и увеличивает срок хранения.
        Бренд ООО ТД Донской Купец
        Состав Глютен пшеничный, эмульгатор (Е472е), антиокислитель аскорбиновая кислота Е300, ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).
        Бренд Bread & Good
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Комплексная пищевая добавка Технологическое вспомогательное ср-во Denfai 10.05 Экосвежесть (20(5)к)
        Комплексная пищевая добавка Технологическое вспомогательное ср-во Denfai 10.05 Экосвежесть (20(5)к)
        Быстрый просмотр
        Комплексная пищевая добавка Технологическое вспомогательное ср-во Denfai 10.05 Экосвежесть (20(5)к)
        Нет в наличии
        Применяется в хлебопекарной промышленности как функциональная добавка для продления сохранения свежести массовых сортов хлеба (Нарезной, Подмосковный и другие батоны), слоеных и сдобных изделий (Свердловская слойка, сдоба Ромашка и т.д.), а так же Куличей.
        увеличивает удельный объем хлеба на 20%*;
        •    увеличивает пористость на 12%*;
        •    увеличивает эластичность мякиша на 20%*;
        •    уменьшает крошливость на 50% после выпечки и на 85% на 5 сутки*;
        •    увеличивает срок сохранения свежести до 5 суток*;
        •     не содержит в составе добавок с индексом Е;
        •    имеет удобную дозировку для использования
        непосредственно на участке замеса теста.
        *при дозировке 1,0% к массе муки.
        Состав Пшеничная мука, ферментные препараты.
        Бренд DENFAI
        Фасовка Металлизированный пакет 5 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Продлитель свежести "Фреш Кейк 55"
        Продлитель свежести "Фреш Кейк 55"
        Быстрый просмотр
        Продлитель свежести "Фреш Кейк 55"
        Нет в наличии
        При производстве пряников, овсяного печенья и других мучных кондитерских изделий. Для умягчения мякиша, удерживания влаги и предохранения от высыхания.
        Рекомендуемая дозировка: 0,3-0,8% к массе готового продукта:
        Максимальная дозировка: 2,0, % к массе готового продукта
        Состав Мука пшеничная, эмульгатор Е481, загустители Е412 и Е415, технологические вспомогательные средства ферментные препараты ксиланазы и альфа-амилазы.
        Характеристика товара Порошок
        Фасовка Мешок 20 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель "Мажимикс" красный,10кг
        Улучшитель "Мажимикс" красный,10кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель "Мажимикс" красный,10кг
        Нет в наличии
        Предназначен для пшеничного хлеба, батонов и низкорецептурной сдобы.
        Гарантирует улучшение газоудерживающей способности;
        Улучшение формоустойчивости (подовые изделия не расплываются);
        Увеличенние объема готового изделия на 10-15% (в зависимости от тестомесильной машины и процесса);
        Мягкий мякиш с равномерной пористостью;
        Увеличение срока свежести.
        Цвет Красный
        Состав Пшеничная мука; Стабилизатор: карбонат кальция; Антиокислитель: аскорбиновая кислота; Технологические вспомогательные средства: ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).
        Бренд Мажимикс
        Фасовка Гофрокороб 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Смесь "Bread & Good" ФРЭШ (10кг)
        Смесь "Bread & Good" ФРЭШ (10кг)
        Быстрый просмотр
        Смесь "Bread & Good" ФРЭШ (10кг)
        Нет в наличии
        Технически вспомогательное средство (ТВС) - для продления свежести пряников, куличей, кексов и других мучных кондитерских изделий.
        Придает значительную и продолжительную мягкость изделиям благодаря специально подобранному комплексу ферментов, а также улучшает объем и колер изделий.
        Бренд ООО ТД Донской Купец
        Состав Мука пшеничная хлебопекарная высший сорт (носитель), ферменты (амилазы и гемицеллюлазы).
        Бренд Bread & Good
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Комплексная пищевая добавка-Улучшитель DENFAI 23.02 "Пряник люкс" (20(5)к)
        Комплексная пищевая добавка-Улучшитель DENFAI 23.02 "Пряник люкс" (20(5)к)
        Быстрый просмотр
        Комплексная пищевая добавка-Улучшитель DENFAI 23.02 "Пряник люкс" (20(5)к)
        Нет в наличии
        Применяется в мучной кондитерской промышленности как функциональная добавка для продления сроков годности всех видов пряников.
        Улучшает структуру пряника-он становиться более мягким.
        Позволяет продлить сохранение  мягкости на более длительный период.
        Состав Пшеничная мука, соевый изолят, крахмал, желатин, аскорбиновая кислота, регулятор кислотности (Е575).
        Бренд DENFAI
        Фасовка Металлизированный пакет 5 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Росмикс для пельменей пищевая добавка 15 кг
        Росмикс для пельменей пищевая добавка 15 кг
        Быстрый просмотр
        Росмикс для пельменей пищевая добавка 15 кг
        Нет в наличии
        Улучшитель для пельменей, равиолей, вареников, мантов и пр. Предназначен для оптимизации свойств пшеничной муки высшего сорта для изготовления полуфабрикатов в тестовой оболочке, предназначенных к длительной заморозке, улучшает реологию теста, препятствует образованию трещин при заморозке.
        Состав Пшеничная мука, эмульгатор (Е471, Е322), ферменты.
        Фасовка Мешок 15 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель "Мажимикс" оранжевый 10 кг
        Улучшитель "Мажимикс" оранжевый 10 кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель "Мажимикс" оранжевый 10 кг
        Много
        Специально разработан для хлеба из смеси ржаной и пшеничной муки.
        С помощью специально подобранных ферментов:
        выравнивает корочку ржано-пшеничному хлебу;
        придает дополнительный объём ржано-пшеничному хлебу;
        продлевает срок свежести изделий.
        Цвет Оранжевый
        Состав Пшеничная мука; Стабилизатор: карбонат кальция; Антиокислитель: аскорбиновая кислота;
        Бренд Мажимикс
        Фасовка Гофрокороб 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Смесь "Bread & Good" Ржаной Премиум (10кг)
        Смесь "Bread & Good" Ржаной Премиум (10кг)
        Быстрый просмотр
        Смесь "Bread & Good" Ржаной Премиум (10кг)
        Много
        Комплексный улучшитель подходит для
        производства всех видов хлеба из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной
        муки, особенно для муки с пониженным содержанием клейковины. Также подходит в
        качестве улучшителя при производстве хлебов
        типа «Чиабатта». Увеличивает объем изделий, устраняет крошковатость мякиша,
        облегчает процесс обработки теста и продлевает свежесть готовых изделий.
        Бренд ООО ТД Донской Купец
        Состав Глютен пшеничный, мука пшеничная высший сорт, ферменты, антиокислитель Е300
        Бренд Bread & Good
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Улучшитель Перфект Детант ДМ (25кг)
        Улучшитель Перфект Детант ДМ (25кг)
        Быстрый просмотр
        Улучшитель Перфект Детант ДМ (25кг)
        Нет в наличии
        Улучшитель для расслабления клейковины и увеличения объема хлебобулочных изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки. Улучшитель позволяет увеличить растяжимость клейковины и снизить её упругость, повышая тем самым эластичность теста. Качество изделий при этом улучшается: увеличивается объем хлеба, мякиш становиться более эластичным, на поверхности изделий отсутствуют подрывы и трещины, характерные для хлеба из муки с излишне крепкой и короткорвущейся клейковиной.
        Состав Мука пшеничная, антиокислитель: аскорбиновая кислота, вещество для обработки муки: Е920, ферменты: гемицеллюлаза, липаза, амилаза.
        Бренд Перфект
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Франция
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Улучшитель "Мажимикс" фиолетовый 10 кг
        Улучшитель "Мажимикс" фиолетовый 10 кг
        Быстрый просмотр
        Улучшитель "Мажимикс" фиолетовый 10 кг
        Нет в наличии
        Эффективный хлебопекарный улучшитель, специально адаптированный для российских рецептур и технологий хлебопечения. Исключительные характеристики этого улучшителя при производстве самых разных видов хлебопекарной продукции признаны самыми взыскательными специалистами-хлебопеками.
        - идеально подходит при производстве слоеных, сдобных изделий, батонов.
        - не только идеально подходит для технологий с интен­сивным замесом теста, но может использоваться и при медленном замесе.
        - увеличивает водопоглотительную способность, улучшает механическую обрабатываемость теста и облегчает работу с ним.
        - позволяет получать больший объем тестовых заготовок после расстойки за счет улучшения их формоустойчивости и газоудерживающей способности.
        - улучшает структуру слоистости у слоеных изделий.
        ■ способствует получению готовой продукции большего объема с однородным тонкостенным мякишем.
        ■ обеспечивает привлекательный золотистый цвет и ровную поверхность корочки.
        ■ повышает мягкость и продлевает срок хранения хлеба.
        Цвет Фиолетовый
        Состав Высушенная пшеничная мука Карбонат кальция Эмульгаторы Аскорбиновая кислота Грибковые амилазы
        Бренд Мажимикс
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Показать еще
        1 2 3
        • Кондитерское производство
          • Какао Какао
          • Кондитерские покрытия Кондитерские покрытия
          • Кондитерский декор Кондитерский декор
          • Красители пищевые Красители пищевые
          • Начинки Начинки
          • Пищевые добавки Пищевые добавки
          • Сливки для взбивания Сливки для взбивания
          • Смеси для кондитерского производства Смеси для кондитерского производства
        • Хлебобулочное производство
          • Дрожжи хлебопекарные Дрожжи хлебопекарные
          • Закваски и солод Закваски и солод
          • Зерновые смеси Зерновые смеси
          • Сухое молоко Сухое молоко
          • Улучшители для хлеба Улучшители для хлеба
          • Яичные продукты Яичные продукты
        • Орехи, сухофрукты, семена очищенные
          • Орехи Орехи
          • Семена очищенные Семена очищенные
          • Сухофрукты, цукаты Сухофрукты, цукаты
        • Инвентарь для кондитерского производства
          • Ленты бордюрные Ленты бордюрные
          • Мешки кондитерские Мешки кондитерские
          • Пергамент для выпечки Пергамент для выпечки
          • Подложки под торт Подложки под торт
          • Прочий инвентарь Прочий инвентарь
          • Салфетки ажурные Салфетки ажурные
          • Формы и капсулы Формы и капсулы
        • Консервация
          • Консервация овощная Консервация овощная
          • Консервация фруктовая Консервация фруктовая
        • Молочная продукция
          • Молоко сгущенное с сахаром Молоко сгущенное с сахаром
          • Сгущенка вареная Сгущенка вареная
          • Сыры творожные Сыры творожные
        • Специи
        • Масложировая продукция
          • Майонезы Майонезы
          • Маргарины Маргарины
          • Масло Масло
          • Эмульсии для смазки форм Эмульсии для смазки форм
        • ПАСХА
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Новости
        Все новости
        Приглашаем 26 апреля на мастер-класс "Хлебные традиции" с технологами компании Экодар
        Новинки от компании "DINNER SERVICE"
        С наступающим 8 Марта!
        Компания
        Сотрудники
        Вакансии
        Политика
        Покупателю
        Личный кабинет
        Условия доставки
        Условия оплаты
        Полезная информация
        Производители
        Новости
        Рецептуры
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Оставайтесь на связи
        • Telegram
        • Viber
        • Viber
        • WhatsApp
        Наши контакты
        8 (351) 309-87-18
        info@tdp74.ru
        г. Челябинск, улица 2-я Потребительская 28, склад №1 и №2
        2007 - 2023 © ТД «Партнер» - оптовый поставщик товаров для кондитеров, пекарей, Horeca