Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Быстрый просмотр
|
Много Ливито Пшеничное - предназначена, для пшеничных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и препятствует развитию картофельной болезни.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Достаточно Ливито ржаная предназначена для ржаных сортов хлеба. Улучшает вкус и аромат, цвет мякиша, сокращает крошливость и препятствует развитию картофельной болезни
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Много Натуральная жидкая концентрированная ароматная многофазная закваска для производства ржаного и ржано-пшеничного хлеба. Позволяет за 2,5-3 часа приготовить ржано-пшеничный хлеб с традиционным вкусом и ароматом.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Много Цельная кукуруза и смесь специй карри, которые являются основной Эксимальт-Кукурузная, придают законченный вид классическому кукурузному хлебу на крупке, дополняя выпечку натуральным вкусом молочной кукурузы и тонким ароматом специй.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Много Позволяет заменить ржаной солод и одновременно мальтозную патоку в хлебобулочных изделиях, улучшает качество и свойства теста. Изделия из пшеничной, ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, пряники и печенья обладают ароматом ржаного солода, дольше сохраняют свежесть. Рекомендуемая дозировка: 3,0 -5,0%. В пищевой промышленности солодовый концентрат применяют в следующих производствах: В хлебопечении — при производстве мучных кондитерских изделий, таких как печенье, галеты и крекеры, пряники, бисквиты, кексы, кукурузные хлопья для придания поджаристого или золотистого цвета, румяной корочки,солодового вкуса и аромата, большего подъема в печи, а также для увеличения срока хранения продукции. В кондитерском производстве (помадка, карамель, шоколадные батончики) для придания солодового вкуса и аромата (иногда вместо патоки), карамельного вкуса и цвета. В пивоварении (особенно в мини-пивоварнях), т.к. солодовый концентрат фактически является концентрированным неохмеленным ржаным пивным суслом, полученным из ржаного солода, и его лишь требуется развести водой в необходимой пропорции, прокипятить с хмелем, охладить, задать дрожжи и сбродить. В безалкогольных и алкогольных напитках, в рецептурах бальзамов, ликеров -- как солодовая вкусовая и цветовая добавка.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии 80 % заквашенного зерна на основе ржаного ферментированного солода. В состав закваски входит сбалансированный купаж из зерен и злаков, который обогащает выпечку жирами, белками, углеводами, витаминами и пищевыми волокнами. В результате, вы получаете вкусный и полезный хлеб.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Достаточно Закваска для производства «Домашнего» пшеничного, ржаного, ржано-пшеничного, а также многозерновых хлебов. Применение закваски позволяет производить ржаные и зерновые сорта хлеба ускоренным способом.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Ржаная закваска является основой для выпуска традиционных ржаных сортов хлеба с эластичным влажным мякишем без залипания, выпеченного по ускоренной технологии, с выраженным вкусом и ароматом выброженной закваски.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Ливендо Аром Левен «Темный» — это жидкая инактивированная закваска, специально разработанная для изготовления ржаных и ржано-пшеничных хлебобулочных изделий .
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Закваска на основе пшеничной муки является естественным консервантом, усилителем вкуса. Предотвращает отшелушивание корочки как при технологии производства замороженных полуфабрикатов – полувыпечка-экспресс (на 90 % выпеченная продукция), так и при полном цикле производства пшеничных сортов хлеба.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Смесь содержит пшеничную закваску и дурум (мука твердых сортов пшеницы), что позволяет получить ускоренным способом пшеничный хлеб обладающий ярким вкусом и ароматом, продлевает срок сохранения естественной свежести хлеба.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Много Эксимальт -Темная занимает промежуточную гамму продукции между светлыми и темными сортами хлеба. Идеально подходит для расширения ассортимента хлебной полки. Ржаной ферментированный солод придает мякишу более темный цвет, подчеркивая содержание ржаной муки в цвете и ярко выраженном вкусе хлеба.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Является продуктом гидролиза ржаного ферментированного (красного) солода и зернового сырья с помощью естественных ферментов ячменного солода. Сфера применения: пивобезалкогольная и хлебопекарная промышленности, для производства КВАСА
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Много Закваска Эксимальт-Овсяная Гарантирует сохранность структуры, свойств и вкуса овса в конечной выпечке. Представляет собой уникальную рецептуру. Снижает сырьевую себестоимость хлеба за счет замены части зерновой смеси в вашей выпечке на закваску Эксимальт-Овсяная. Создает полезный хлеб, обогащенный волокнами, белками и витаминами В (1, 2, 6) и РР.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Сухая инактивированная закваска – это комплексный продукт на основе пшеничной закваски для производства хлебобулочных изделий (багеты, батоны, чиабатта, сдобные изделия), который содержит в составе вкусоароматические компоненты, инстантные дрожжи, корректоры качества муки. Позволяет исключить внесение дрожжей в тесто. Не затемняет цвет мякиша.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Закваска на основе ржаной муки, ржаного ферментированного и ячменного солодов с добавлением семян подсолнечника и моркови. Хлеб на ее основе не только вкусный, а так е и полезный. Все самые полезные свойства моркови раскрываются в сочетании с жирами, которые содержатся в семенах подсолнечника.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Сухая инактивированная закваска - это комплексный продукт на основе ржано-пшеничной закваски для производства изделий из пшеничной и смеси ржаной и пшеничной муки, который содержит в составе вкусоароматические компоненты, инстантные дрожжи, корректоры качества муки. Позволяет исключить внесение дрожжей в тесто. Затемняе цвет мякиша пшеничных сортов изделий. «Сухая закваска 2 в 1 Интенс» - продукт, который можно использовать при производстве хлеба без хлебопекарных дрожжей и технологических вспомогательных средств (улучшителей). Данный продукт можно позиционировать как 3 в 1: он выполняет функции 3-х разных продуктов: вкусоароматический концентрат – придаёт хлебу необычный вкус, улучшитель (эмульгатор, аскорбиновая кислота и ферменты) – для корректировки качества муки, инстантные дрожжи – исключают внесение дрожжей при замесе.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. |
Быстрый просмотр
|
Много 80 % заквашенного зерна на основе ржаного ферментированного солода. В состав закваски входит сбалансированный купаж из зерен и злаков, который обогащает выпечку жирами, белками, углеводами, витаминами и пищевыми волокнами. В результате, вы получаете вкусный и полезный хлеб.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Много Солод ржаной ферментированный -улучшитель органолептических достоинств хлеба заварных сортов. Используется при изготовлении различных сортов хлеба, придает оригинальный вкус и аромат, является основным сырьем для производства концентрата квасного сусла.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|
Быстрый просмотр
|
Много Ржаная закваска является основой для выпуска традиционных ржаных сортов хлеба с эластичным влажным мякишем без залипания, выпеченного по ускоренной технологии, с выраженным вкусом и ароматом выброженной закваски.
Характеристики
|
Узнать цену
ПредзаказВ корзине для предзаказа
|