Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Сырье и ингредиенты для кондитерского производства
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Готовый к использованию в холодном виде мягкий блестящий гель со вкусом Малины
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Глазурь лауриновая темная
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Мало Лауриновая кондитерская глазурь в виде дисков. Заменитель тёмного шоколада.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Шоколадный декор обеспечивает кондитерским изделиям завершенный внешний вид, добавляет вкус и является завершающим штрихом в приготовлении и художественном оформлении десерта.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Посыпка обеспечивает кондитерским изделиям завершенный внешний вид, добавляет вкус и является завершающим штрихом в приготовлении и художественном оформлении десерта.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Посыпка обеспечивает кондитерским изделиям завершенный внешний вид, добавляет вкус и является завершающим штрихом в приготовлении и художественном оформлении десерта.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Посыпка обеспечивает кондитерским изделиям завершенный внешний вид, добавляет вкус и является завершающим штрихом в приготовлении и художественном оформлении десерта.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Глицерин - является хорошим влагоудерживающим агентом и подсластителем для многих кондитерских изделий, а так же улучшает органолептические и физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий, таких как: -Мучные кондитерские изделия - пряник, кексы, печенье, бисквиты. -Сахаристые кондитерские изделия - мармелад, зефир, восточные сладости, суфле. Глицерин способствует сохранению влаги: • без глицерина за сутки кондитерские изделия теряют 12% влаги; • с глицерином за неделю потери составляют 3%; Преимущества: • увеличение сроков хранения продукта; • сохранение свежести; • улучшению вкусовых качеств; • глицерин предотвращает продукт от « сахарного поседения»; При применении в хлебобулочной промышленности глицерин: • улучшает структуру теста; • не препятствует работе пекарских дрожжей; • предотвращает заболевание картофельной (тягучей) болезни; • увеличивает пористость; • снижает усушку; • увеличивается срок хранения; Так же глицерин применяется при производстве безалкогольных напитков, придавая им «мягкость».
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Традиционный какао-порошок прекрасно подходит для глазури, напитков и десертов, которые требуют мягкого приятного шоколадного вкуса.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Используют агар-агар при приготовлении пудингов, мороженого, желе, студней, зефира, начинок-суфле, сладости типа «птичье молоко», в качестве загустителя супов и соусов.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии В пищевой промышленности: при производстве чипсов, сухариков, орехов и арахиса в хрустящей оболочке, экструдированных изделий.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Готовая начинка с ярко выраженным вкусом лесного ореха. Не содержит гидрогенизированных жиров.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Достаточно Кондитерская глазурь "Шокомилк" со вкусом Яблока в монетах для глазирования печенья, тортов, рулетов, зефира, сырков и других кондитерских изделий, не содержащих нелауриновые жиры.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Полностью готовая к применению начинка, используется для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до и после выпечки, а также для украшения тортов, печенья, кексов, пирожных, муссов, мороженого и других кондитерских изделий.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Термостабильная начинка, приготовленная из натуральных фруктов и ягод, сохраняющая их насыщенный вкус и аромат. Применяется в хлебопекарной и кондитерской промышленности для изделий, подвергающихся тепловой обработке, например для создания сдобных булочек, печенья, слоек, блинчиков, для выпечки тортов из бисквитного, песочного и слоеного теста, для прослойки и украшения. Также используется в молочной промышленности.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Густая, желеобразная масса с цельными ягодами и фруктами, либо с кусочками плодов (фруктов или ягод), либо дробленными (различных фракций), не растекающаяся на горизонтальной поверхности, имеющая вкус, запах и цвет присущий данному виду плодов.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Полностью готовая к применению начинка, используется для наполнения хлебобулочных и кондитерских изделий до и после выпечки, а также для украшения тортов, печенья, кексов, пирожных, муссов, мороженого и других кондитерских изделий.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||
Быстрый просмотр
|
Много Линейка пищевых красителей Kreda-WG создана специально для тех, кто строит и масштабирует свой бизнес. В ней сочетаются максимальная выгода и профессиональный подход к созданию цвета в пищевых продуктах. Развивайтесь вместе с Kreda! Специальный носик для дозирования формирует микрокаплю для точного получения цветов и оттенков. Одним флаконом можно окрасить до 60 кг основы. Область применения: мороженое, напитки, хлебобулочные изделия, сахарная вата, крем, рыбные и мясные продукты, снеки, полуфабрикаты из теста, мастика. Средний расход: 0,03-0,33г на 100г продукта. Красители морозоустойчивые.
Характеристики
|
Узнать цену
Предзаказ
| ||||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Крем на растительных маслах для взбивания "Соблазн Diamond" обладает универсальными условиями хранения, увеличиваются в объеме до 450%. Нежный пломбирный вкус, цвет белый, с кремовым оттенком, 26% жирность.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||||||||
Быстрый просмотр
|
Нет в наличии Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, синергист антиокислителей, эмульгирующая соль. Благодаря влагоудерживающим, стабилизирующим, консервирующим свойствам, производители пищевых продуктов добавляют её в различные продукты: эмульсионные ликёры, коктейли, крема; замороженные мясные продукты; рассолы для консервирования овощей (маслин, огурцов, помидор, лука, корнишонов); тесто, муку и хлебобулочные изделия; зефир, мармелад, желе, твёрдую карамель, сгущённое молоко; плавленые сырки; варенья, джемы; соусы и майонезы, бульоны и сухие бульонные кубики; сухое печенье. В хлебе и булочках компонент играет роль улучшителя теста, делает его структуру более пористой и способствует уменьшению пустот. В зефире, мармеладе и карамели вещество улучшает вязкость массы и меняет параметры желирования. Для плавленых сырков добавка выступает солью-плавителем вместе с цитратами и фосфатами. В мясных продуктах лактат натрия ингибирует развитие и рост патогенных микроорганизмов и улучшает их окраску. Для регулирования уровня кислотности его добавляют в джемы, майонезы, соусы, варенья.
Характеристики
|
Узнать цену
Под заказ
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа. | ||||||
