Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Рецепт - Хлеб с применением смеси «Bread&Good» Кукурузный
| Ингредиент | Вес, кг |
| Мука пш. х/п в/с | 750 |
| «Bread&Good» Кукурузный | 250 |
| Сахар | 10 |
| Соль | 20 |
| Дрожжи прессованные | 30 |
| Вода (18-20⁰С) | 550 |
Способ приготовления
Тесто готовится ускоренным способом. Все ингредиенты взвешиваются и помещаются в тестомесильную машину. Тесто замешивается в спиральных 2-х скоростных тестомесильных машинах или машинах другого типа. После замеса тесто отлеживается 10-15 мин (при изготовлении подового хлеба). Возможно также, использование «Bread&Good» Кукурузный в качестве обсыпки.
- Комментарии
Загрузка комментариев...
