Будьте всегда в курсе!
Узнавайте о скидках и акциях первым
Рецепт - Чизкейк холодного приготовления
Песочная основа
| Ингредиенты | Вес, кг |
| Песочное печенье | 0,4 |
| Масло сливочное | 0,1 |
Сырная основа
| Ингредиенты | Вес, кг |
| Сыр творожный сливочный 60% 1,1кг пэт-ведро Lactica | 0,4 |
| Крем сливочный "Сливки для взбивания" 33%, 1л Lactica | 0,25 |
| Сахарная пудра | 0,1 |
| Желатин | 0,01 |
| Вода питьевая | 0,06 |
Декор
| Ингредиенты | Вес, кг |
| Клубника | 0,1 |
Способ приготовления
Песочная основа. Печенье измельчить любым способом. Смешать с растопленным сливочным маслом и выложить песочную смесь в разъемную форму (у нас на 22 см). Массу утрамбовать. Убрать в холодильник.
Сырная основа. Желатин замочить. Время набухания желатина смотрите на упаковке. У нас листовой желатин, ему достаточно 5-10 минут постоять. Сливки вливаем в сотейник, нагреваем и вводим желатин, перемешиваем до растворения. Смешать творожный сыр, сахарную пудру в измельчителе до однородности. Можно использовать погружной блендер. Добавить сливки с желатином. Залить вторым слоем в форму.
Декор. Выложить сверху свежую клубнику. С помощью силиконовой кисточки нанести BerryBert Гель «Нейтральный».
Товары
-
Быстрый просмотр -
Быстрый просмотр
- Комментарии
Загрузка комментариев...