Рецепт - Краффин «Улитка» гибрид маффина и круассана. Десерт, изобретенный в Сан-Франциско

Ингредиент	Вес, кг
Смесь «ФаМаффин» Масляный	0,12
Мука пшеничная в/с	0,5
Сахар-песок	0,13
Масло растительное	0,15
Дрожжи прессованные	0,065
Яйцо куриное	0,15
Улучшитель для продления свежести	0,025
Вода	0,09
Начинка «Твист» (в ассортименте): Шоколадная, со вкусом Кофе, со вкусом Сгущеного молока, со вкусом Меда	0,25
Итого	1,48

Способ приготовления

Соединить все компоненты, перемешать крюком до однородной консистенции. Тесто раскатать толщиной 3 мм, выложить на него начинку «Твист» тонким слоем, скатать в рулет, нарезать на кусочки шириной 3-4 см. Выложить в бумажные формы или просто на листы. Дать расстояться в течении 40 мин в расстойном шкафу. Выпекать при температуре 170-180⁰С в течение 12-15 минут.

Товары

Назад к списку

Комментарии

Загрузка комментариев...

Категории

Новости

Все новости

Новинка нашего ассортимента Соевый соус ToDoFood

Новинка нашего ассортимента Сухари панировочные Панко

Закваска Эксимальт темная от "АртКо"