Рецепт - Пирожное "Боб"

Бисквитный полуфабрикат

Ингредиенты	Вес, кг
Смесь сухая для маффинов "ФаМаффин Шоколадный Экстра"	0,110
Яйцо куриное	0,150
Маргарин молочный	0,250
Начинка "Твист" фруктовая Абрикосовая	0,180
Мука пшеничная в/с	0,290
Сахар песок	0,150
Итого	1,130

Сводная рецептура

Ингредиенты	Вес, кг
Бисквит п/ф	0,960
Гель кондитерский "Муар Шоколадный"	0,150
Кокосовая стружка	0,030
Итого	1,140

Способ приготовления

Бисквитный п/ф. Маргарин взбить с сахаром до белой пышной массы. Постепенно добавляя яйцо. В конце замеса всыпать сухие ингредиенты, перемешать. С помощью кондитерского мешка и насадки отсадить половину тестовой заготовки в форму. Затем отсадить начинку Твист, после чего отсадить оставшуюся массу. Выпекать 18-20 минут при температуре 180 ⁰С.

После полного остывания задекорировать кондитерским гелем, подогретым до 40 ⁰С и низ изделия обсыпать кокосовой стружкой.

Товары

Назад к списку

Комментарии

Загрузка комментариев...

Категории

Новости

Все новости

6 октября приглашаем на Мастер-класс Современная кондитерская витрина

7 октября приглашаем посетить Мастер-класс Шоколадные конфеты

Курс «Кондитерская витрина» от легендарного ШЕФА!!!!! Впервые в Челябинске 12 и 13 ноября 2022 года знаменитый Александр Кислицын в гостях у кулинарной студии ТД «Партнёр».