Бездрожжевые хлеба от Донского Купца

"Бездрожжевой Хлеб " - это одно из самых простых и древних блюд в истории кулинарии. Он имеет свои корни в древности, когда дрожжи были еще неизвестны. Этот вид хлеба был особенно популярен во временах, когда дрожжи были редким и дорогим продуктом.

Для приготовления хлеба на соде используются всего несколько простых ингредиентов: мука, сода, соль и вода. Хлеб получается плотным и плоским, с хрустящей корочкой и мягкой, но плотной структурой.

Исторически, хлеб на соде был популярен во многих культурах, особенно в тех, где доступ к дрожжам был ограничен или отсутствовал. В России, например, хлеб на соде был широко распространен во время военных конфликтов и голодных лет, когда зерно было дефицитным, а дрожжи - недоступными. Хлеб на соде был способом обеспечения питания в таких тяжелых условиях.

На сегодня «Бездрожжевые» изделия это устойчивый тренд на рынке хлебопечения.«Бездрожжевые» изделия, изготовленные без внесения хлебопекарных дрожжей, не уступают по качеству традиционным, мякиш у изделий влажный, поэтому хлеб хранится дольше.

Бездрожжевой хлеб отличается невысокой калорийностью при содержании большого процента пищевых волокон, поэтому он даёт быстрое чувство насыщения, предупреждая переедание.

Использование БЕЗДРОЖЖЕВОЙ смеси ТМ «BREAD GOOD» от российского производителя, компании "Донской Купец" - позволить вам получить высококачественный продукт пользующийся устойчивым спросом на рынке. Да, бездрожжевой хлеб может быть полезен!

Рецептуры на хлеба в галерее. 

Более подробную информацию и пробники можно запросить в технологическом отделе.