Закваски для хлебобулочных изделий от российского производителя "АртКо"

В ассортименте нашей компании есть закваски и заварки для хлебного производства. Вашему вниманию представляем новинки от российского производителя компании «АРТ-КО»

Использование заквасок позволяет сократить трудозатраты и место на выращивание собственных заквасок. С заквасками Ливито вкус хлеба получается насыщенный и более натуральный. Позволяет производить как ржаные, так и пшеничные хлеба с качеством хлебозавода.

Закваска инактивированная "Ливито"

• Выброженная закваска на молочнокислых бактериях, с дальнейшей инактивацией.
• Стабилизатор кислотности теста (хлеба) при нестабильных показателях собственной закваски.
• Дозировка: 0,5-5%

Закваска пастеризованная "Эксимальт"

• "Эксимальт" = закваска + горячая опара.
• Выброженная закваска на молочнокислых бактериях, с дальнейшей пастеризацией.
• Продление срока реализации хлеба до 7 суток без дополнительных ингредиентов.
• Упаковка: короб 12 килограммов (3 блока). Блок 4 килограмма (пакет).

Более подробную информацию, запросить пробники Вы можете узнать у наших технологов.