Партнер
  • Telegram
  • 8 (908) 829-87-18
    Заказать звонок
    Каталог
    Как купить
    Производители
    Рецептуры
    О компании
    Контакты
    Ещё
      Партнер
      Каталог
      Как купить
      Производители
      Рецептуры
      О компании
      Контакты
      Ещё
        Партнер
        Телефоны
        8 (908) 829-87-18Отдел продаж
        8 (908) 829-87-18WhatsApp, Viber
        tdpartnerTelegram
        Заказать звонок
        • Главная
        • Каталог
        • Как купить
        • Производители
        • Рецептуры
        • О компании
        • Контакты
        • 8 (908) 829-87-18Отдел продаж
          • Назад
          • Телефоны
          • 8 (908) 829-87-18Отдел продаж
          • 8 (908) 829-87-18WhatsApp, Viber
          • tdpartnerTelegram
          • Заказать звонок
        Контактная информация
        г. Челябинск, улица 2-я Потребительская 28, склад №1 и №2
        info@tdp74.ru
        • Telegram
        • Viber
        • WhatsApp
        Главная
        -
        Каталог
        -
        Кондитерское производство
        Кондитерское производствоХлебобулочное производствоОрехи, сухофрукты, семена очищенныеИнвентарь для кондитерского производстваКонсервацияМолочная продукцияСпецииМасложировая продукцияПАСХА
        -
        Пищевые добавки
        КакаоКондитерские покрытияКондитерский декорКрасители пищевыеНачинкиПищевые добавкиСливки для взбиванияСмеси для кондитерского производства
        -
        Прочий ассортимент для кондитеров
        АгарАроматизаторыВанилиныЖелатинМорсыЗаварной кремЗагустителиКрахмалЛецитинМедМукаРазрыхлителиСахарная пудраФонды, стабилизаторы для сливокХОРЕКАЭмульгаторы

        Прочий ассортимент для кондитеров

        Фильтр:
        Сортировка
        По популярности (убывание)
        • По популярности (возрастание)
        • По популярности (убывание)
        • По алфавиту (возрастание)
        • По алфавиту (убывание)
        • По цене (возрастание)
        • По цене (убывание)
        Производитель
        Показать
        Выбрано: 0 Показать
        Выбрано: 0 Показать
        Фильтр
        Комплексная пищевая добавка Консервант натуральный AiBi 1.01 L (порошок,гранулы) (10к) К
        Комплексная пищевая добавка Консервант натуральный AiBi 1.01 L (порошок,гранулы) (10к) К
        Быстрый просмотр
        Комплексная пищевая добавка Консервант натуральный AiBi 1.01 L (порошок,гранулы) (10к) К
        Нет в наличии
        Комплексная пищевая добавка Консервант натуральный AiBi 1.01 (порошок, гранулы) - это продукт естественного сбраживания сахаров с помощью лактобактерий и уксуснокислых микроорганизмов. Используется для подавления роста аэробных спор, плесени и других микроорганизмов в продуктах питания. Применяется при производстве хлеба, булочных, сдобных, слоеных, мучных кондитерских и др. изделий.
        Состав Глюкоза, дрожжевой экстракт, гидролизат казеина, бактериальная закваска..
        Характеристика товара Консервант
        Бренд AiBi
        Фасовка Металлизированный пакет 5 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Ксантановая камедь пищевая 25 кг
        Ксантановая камедь пищевая 25 кг
        Быстрый просмотр
        Ксантановая камедь пищевая 25 кг
        Нет в наличии
        Ксантановая камедь – это пищевая добавка, название которой мало кто слышал, но, тем не менее, большинство людей принимают с едой несколько раз в неделю. Многие люди обеспокоены ее безопасностью, учитывая, что она обнаружена во многих промышленных продуктах, и, возможно, наносит вред пищеварительной системе. Но FDA считает ксантановую камедь безопасной для потребления в качестве пищевой добавки. Более того, популярность в качестве пищевой добавки, особенно в безглютеновых продуктах, растет. Она даже может иметь полезные эффекты для здоровья, такие как снижение уровня холестерина и сахара в крови.
        Ксантановая камедь является популярной пищевой добавкой, которая обычно добавляется к пище в качестве загустителя или стабилизатора.
        Состав Е 415
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Бензоат натрия, мешки 25 кг
        Бензоат натрия, мешки 25 кг
        Быстрый просмотр
        Бензоат натрия, мешки 25 кг
        Много
        Пищевой консервант, применяется для консервирования мясных и рыбных изделий, маргарина, майонеза, кетчупа, плодово-ягодных продуктов, сладких газированных напитков.
        Состав Е 211
        Характеристика товара Консервант
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Лактат натрия,25кг
        Лактат натрия,25кг
        Быстрый просмотр
        Лактат натрия,25кг
        Нет в наличии
        Регулятор кислотности, влагоудерживающий агент, синергист антиокислителей, эмульгирующая соль.
        Благодаря влагоудерживающим, стабилизирующим, консервирующим свойствам, производители пищевых продуктов добавляют её в различные продукты: эмульсионные ликёры, коктейли, крема; замороженные мясные продукты; рассолы для консервирования овощей (маслин, огурцов, помидор, лука, корнишонов); тесто, муку и хлебобулочные изделия; зефир, мармелад, желе, твёрдую карамель, сгущённое молоко; плавленые сырки; варенья, джемы; соусы и майонезы, бульоны и сухие бульонные кубики; сухое печенье.
        В хлебе и булочках компонент играет роль улучшителя теста, делает его структуру более пористой и способствует уменьшению пустот. В зефире, мармеладе и карамели вещество улучшает вязкость массы и меняет параметры желирования. Для плавленых сырков добавка выступает солью-плавителем вместе с цитратами и фосфатами. В мясных продуктах лактат натрия ингибирует развитие и рост патогенных микроорганизмов и улучшает их окраску. Для регулирования уровня кислотности его добавляют в джемы, майонезы, соусы, варенья.
        Характеристика товара Жидкие
        Фасовка Пластиковая канистра 25 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Фруктоза кристаллическая
        Фруктоза кристаллическая
        Быстрый просмотр
        Фруктоза кристаллическая
        Нет в наличии
        Продукт представляет собой пищевое сахаристое вещество из кукурузы, получаемое путем переработки кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (КСВСФ) в белый сыпучий кристаллический материал или белый сироп. Чистая фруктоза – самый сладкий из встречающихся в природе сахаристых веществ.
        Применяется как заменитель сахара, консервант и усилитель ягодного аромата
        Состав Фруктоза
        Характеристика товара Сахарозаменитель
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения США
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) WEIFANG (25кг)
        Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) WEIFANG (25кг)
        Быстрый просмотр
        Натрий лимоннокислый (цитрат натрия) WEIFANG (25кг)
        Нет в наличии
        Цитрат натрия используется в качестве стабилизирующего агента, буферного агента, комплексообразователя, пищевой добавки для пахты, эмульгатора в пищевой промышленности и производстве напитков; он может быть использован в качестве вещества, препятствующего свертыванию крови, он может заменить триполифосфат натрия в качестве нетоксичных моющих присадок в производстве моющих средств, а также может быть использован в пивоварении.
        Состав трехзамещенная натриевая соль 2-гидрокси-1,2,3- пропантрикарбоновой кислоты
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Гидрокарбонат натрия ГОСТ 32802-2014 25кг. (пищ. добавка Е500)
        Гидрокарбонат натрия ГОСТ 32802-2014 25кг. (пищ. добавка Е500)
        Быстрый просмотр
        Гидрокарбонат натрия ГОСТ 32802-2014 25кг. (пищ. добавка Е500)
        Много
        Основное применение питьевой соды - кулинария, где она применяется, преимущественно, в качестве основного или дополнительного разрыхлителя при выпечке (так как при нагревании выделяет углекислый газ), изготовлении кондитерских изделий, производстве газированных напитков и искусственных минеральных вод, самостоятельно или в составе комплексных разрыхлителей (например, пекарского порошка, в смеси с карбонатом аммония), например, в бисквитном и песочном тесте. Это связано с легкостью ее разложения при 50-100° С.
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Панировка нейтральная DENFAI быстрого приготовления 12(4)к)
        Панировка нейтральная  DENFAI быстрого приготовления 12(4)к)
        Быстрый просмотр
        Панировка нейтральная DENFAI быстрого приготовления 12(4)к)
        Нет в наличии
        Бренд Del'Ar
        Фасовка Металлизированный пакет 4 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Глицерин ПК-94,(25кг)
        Глицерин ПК-94,(25кг)
        Быстрый просмотр
        Глицерин ПК-94,(25кг)
        Много
        Глицерин - является хорошим влагоудерживающим агентом и подсластителем для многих кондитерских изделий, а так же улучшает органолептические и физико-химические показатели качества хлебобулочных изделий, таких как:
        -Мучные кондитерские изделия - пряник, кексы, печенье, бисквиты.
        -Сахаристые кондитерские изделия - мармелад, зефир, восточные сладости, суфле.

        Глицерин способствует сохранению влаги:
        •    без глицерина за сутки кондитерские изделия теряют 12% влаги;
        •    с глицерином за неделю потери составляют 3%;
        Преимущества:
        •    увеличение сроков хранения продукта;
        •    сохранение свежести;
        •    улучшению вкусовых качеств;
        •    глицерин предотвращает продукт от   « сахарного поседения»;
        При применении в хлебобулочной промышленности глицерин:
        •    улучшает структуру теста;
        •    не препятствует работе пекарских дрожжей;
        •    предотвращает заболевание картофельной (тягучей) болезни;
        •    увеличивает пористость;
        •    снижает усушку;
        •    увеличивается срок   хранения;

        Так же глицерин применяется при производстве безалкогольных напитков, придавая им «мягкость».
        Состав Е 422
        Фасовка Пластиковая канистра 25 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Патока крахмал. карамельная GMX 35 кг
        Патока крахмал. карамельная GMX 35 кг
        Быстрый просмотр
        Патока крахмал. карамельная GMX 35 кг
        Много
        Карамельную патоку применяют при приготовлении некоторых сортов хлеба, кексов, пряников, десертов, коврижек, варенья, зефира, печенья, мармелада, конфет, козинак, мороженого, ириса, леденцов, халвы, пастил, жевательной резинки, а также при производстве алкогольных и безалкогольных напитков.

        При выпечке хлебобулочных изделий патока используется как заменитель сахара или вместе с ним. Она увеличивает пористость и эластичность мякиша, придает хлебу приятный вкус и аромат, удлиняет срок его хранения. При использовании патоки во время выпечки хлеба в домашних условиях, ее лучше размешать в жидкости.

        В кондитерских изделиях карамельная патока регулирует кристаллизацию сахара.

        Она увеличивает срок хранения джемов, варенья, повидла, предотвращает их засахаривание, делает более вязкими.

        При изготовлении ирисок, карамели, жевательной резинки улучшает жевательные свойства изделий, помогает создать нужную текстуру и повышает срок годности.

        В мороженом карамельная патока регулирует кристаллизацию лактозы в молоке, обеспечивая продукту нежную структуру, снижает точку замерзания, делает его более твердым.
        Состав фруктозу, мальтозу, глюкозу, декстрины, белки, ферменты, жиры, витамины группы В, а также такие минеральные элементы, как фосфор, железо, натрий, калий, кальций, магний.
        Фасовка Барабан 35 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Глутамат натрия,25кг
        Глутамат натрия,25кг
        Быстрый просмотр
        Глутамат натрия,25кг
        Нет в наличии
        – пищеконцентратные продукты (сухие супы, бульонные кубики, продукты быстрого
        приготовления);
        – чипсы, крекеры, рыбные закуски к пиву;
        – масложировые продукты (соусы, кетчупы, майонезы);
        – консервы и мясные продукты (консервированные море- и рыбопродукты, мясные
        полуфабрикаты);
        – добавка к соли (при этом дозировку соли уменьшают на 10%);
        – смеси специй, пасты из специй.
        Состав Е 621
        Характеристика товара Усилитель вкуса
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Пектин HSA105
        Пектин HSA105
        Быстрый просмотр
        Пектин HSA105
        Достаточно
        Пектин для кондитерских изделий: зефир.
        Пектины для фруктовых приготовлений: джемы, желе.
        Состав высокометоксилированный пектин Е 440
        Бренд HSA105
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Гуаровая камедь.25 кг
        Гуаровая камедь.25 кг
        Быстрый просмотр
        Гуаровая камедь.25 кг
        Нет в наличии
        В пищевой промышленности при производстве мясных продуктов в качестве натурального загустителя, стабилизатора, при изготовлении соусов, кетчупов, сыров, мороженого, макаронных и хлебобулочных изделий, начинокдля пирогов, безалкогольных напитков, кормов для животных.
        Состав Е 412
        Фасовка Мешок 25 кг
        Страна происхождения Индия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Пищевая добавка-сорбитовый сироп (Е 420ii) (Индия) (10 кн)
        Пищевая добавка-сорбитовый сироп (Е 420ii) (Индия) (10 кн)
        Быстрый просмотр
        Пищевая добавка-сорбитовый сироп (Е 420ii) (Индия) (10 кн)
        Нет в наличии
        Водный раствор полиолов, изготовленный путем каталитической гидрогенизации гидролизата крахмала. Является влагоудерживающим агентом, подсластителем, текстуратором, стабилизатором цвета, диспергирующим веществом. Используется в  пищевой промышленности для производства продуктов (в т.ч. мороженого) без сахара и диабетических изделий.
        Сладость сорбита составляет 0,6 от сладости сахарозы.
        Состав Е 420
        Характеристика товара Подсластитель
        Фасовка Пластиковая канистра 10 кг
        Страна происхождения Индия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Изолят соевого белка BG-90 (20 кг)
        Изолят соевого белка BG-90 (20 кг)
        Быстрый просмотр
        Изолят соевого белка BG-90 (20 кг)
        Нет в наличии
        Изолят соевого белка Шаньсун-90 является высокофункциональным изолятом соевого белка и предназначен для использования в пищевой промышленности при производстве консервов, мясных, рыбных и молочных продуктов (в т.ч. производстве эмульгированных и
        грубоизмельчённых продуктов), хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий, супов, сухих напитков, продуктов диетического и детского питания, продуктов для детей дошкольного и школьного возраста.
        Состав Изолят соевого белка
        Фасовка Мешок 20 кг
        Страна происхождения Китай
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Пищевые волокна пшеничные (10кг)
        Пищевые волокна пшеничные (10кг)
        Быстрый просмотр
        Пищевые волокна пшеничные (10кг)
        Нет в наличии
        Применяется в пищевой промышленности при производстве хлебобулочных, кондитерских изделий, начинок .
        Фасовка Мешок 10 кг
        Страна происхождения Германия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Карбонаты аммония 35 кг
        Карбонаты аммония 35 кг
        Быстрый просмотр
        Карбонаты аммония 35 кг
        Много
        производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий,
         как средство для стабилизации цвета в красках для волос,
         для изготовления нашатырного спирта, антидота при укусах змей, сиропа от кашля.
        Состав Е 503
        Фасовка Мешок 35 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Подсластитель комб. СЛАДИН-200К (25(5)к)
        Подсластитель комб. СЛАДИН-200К (25(5)к)
        Быстрый просмотр
        Подсластитель комб. СЛАДИН-200К (25(5)к)
        Нет в наличии
        Применяется в качестве подслащивающего вещества для полной или частичной замены сахара в пищевой промышленности, при производстве напитков, диетических и диабетических продуктов.
        Состав Подсластители (Е952, Е 954).
        Характеристика товара Подсластитель
        Бренд Сладин
        Фасовка Металлизированный пакет 5 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Картофельные хлопья 20 кг
        Картофельные хлопья 20 кг
        Быстрый просмотр
        Картофельные хлопья 20 кг
        Много
        Картофельные хлопья используются в различных отраслях пищевой промышленности:

        -        для приготовления продуктов быстрого/моментального приготовления (картофельного пюре в пакетах, в стаканчиках, а также для быстро приготавливаемых супов и соусов в качестве натурального загустителя);

        -        для приготовления замороженных полуфабрикатов (картофельных вареников, котлет, биточков, зраз, хинкали, долмы, голубцов, клецек, кнедликов и т.п.). Хлопья картофельные могут быть как добавкой в тесто, так и основой для начинки. Основным преимуществом является сохранение свойств продукта при циклах замораживания-размораживания;

        -        для приготовления сухих полуфабрикатов (сухие смеси для приготовления картофельной запеканки, картофельных оладьев, галушек и т.д.);

        -        для приготовления пеллет, чипсов, снэков;

        -        для приготовления мясных изделий (колбас, паштетов и мясных консервов). Добавка 3-4% картофельных хлопьев положительно влияет на коэффициент впитывания воды, а также препятствует вытеканию жира в период хранения. При производстве паштетов и мясных консервов картофельные хлопья используются в качестве добавки;

        -        вместо панировочных сухарей (для рыбы, мяса и т.п.);

        -        для приготовления гарниров (картофельного пюре). Из 1 кг картофельных хлопьев можно приготовить 7 кг картофельного пюре, для этого необходимо смешать 1 кг хлопьев и 6 л воды, оставить на несколько минут, затем перемешать и добавить соль и специи по вкусу). Широко используются на предприятиях общественного питания: в столовых, школах, детских садах, больницах, армии и т.д.).
        Состав Картофель свежий - 99,3 %, (эмульгатор Е471 (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизатор Е45Ш (пирофосфат динатрия), антиокислители: Е223 (пиросульфит натрия), Е304 (аскорбилпальмитат); Е330 (регулятор кислотности), краситель Е100 (куркумины)) - 0,7 %.
        Фасовка Мешок 20 кг
        Страна происхождения Россия/Кисловодск
        Характеристики
        Узнать цену
        ПредзаказВ корзине для предзаказа
        Сироп Глюкозный (43%), 7кг
        Сироп Глюкозный (43%), 7кг
        Быстрый просмотр
        Сироп Глюкозный (43%), 7кг
        Нет в наличии
        Используется в кондитерской промышленности при изготовлении карамели, кондитерских глазурей, муссов, сахарной помадки и др. кондитерских масс
        Бренд ООО «Фабрика сладкого декора»
        Состав глюкозный сироп (из кукурузы, пшеницы)
        Фасовка Пластиковое ведро 7 кг
        Страна происхождения Россия
        Характеристики
        Узнать цену
        Под заказ
        Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа.
        Показать еще
        1 2
        • Кондитерское производство
          • Какао Какао
          • Кондитерские покрытия Кондитерские покрытия
          • Кондитерский декор Кондитерский декор
          • Красители пищевые Красители пищевые
          • Начинки Начинки
          • Пищевые добавки Пищевые добавки
          • Сливки для взбивания Сливки для взбивания
          • Смеси для кондитерского производства Смеси для кондитерского производства
        • Хлебобулочное производство
          • Дрожжи хлебопекарные Дрожжи хлебопекарные
          • Закваски и солод Закваски и солод
          • Зерновые смеси Зерновые смеси
          • Сухое молоко Сухое молоко
          • Улучшители для хлеба Улучшители для хлеба
          • Яичные продукты Яичные продукты
        • Орехи, сухофрукты, семена очищенные
          • Орехи Орехи
          • Семена очищенные Семена очищенные
          • Сухофрукты, цукаты Сухофрукты, цукаты
        • Инвентарь для кондитерского производства
          • Ленты бордюрные Ленты бордюрные
          • Мешки кондитерские Мешки кондитерские
          • Пергамент для выпечки Пергамент для выпечки
          • Подложки под торт Подложки под торт
          • Прочий инвентарь Прочий инвентарь
          • Салфетки ажурные Салфетки ажурные
          • Формы и капсулы Формы и капсулы
        • Консервация
          • Консервация фруктовая Консервация фруктовая
          • Консервация рыбная Консервация рыбная
          • Консервация овощная Консервация овощная
        • Молочная продукция
          • Молоко сгущенное с сахаром Молоко сгущенное с сахаром
          • Сгущенка вареная Сгущенка вареная
          • Сыры творожные Сыры творожные
        • Специи
        • Масложировая продукция
          • Майонезы Майонезы
          • Маргарины Маргарины
          • Масло Масло
          • Эмульсии для смазки форм Эмульсии для смазки форм
        • ПАСХА
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Новости
        Все новости
        Светлой Пасхи!
        Рулетики с термостабильной начинкой Твист Кленовый сироп
        ДАР Тостовый
        Компания
        Сотрудники
        Вакансии
        Политика
        Покупателю
        Личный кабинет
        Условия доставки
        Условия оплаты
        Полезная информация
        Производители
        Новости
        Рецептуры
        Будьте всегда в курсе!
        Узнавайте о скидках и акциях первым
        Оставайтесь на связи
        • Telegram
        • Viber
        • Viber
        • WhatsApp
        Наши контакты
        8 (351) 309-87-18
        info@tdp74.ru
        г. Челябинск, улица 2-я Потребительская 28, склад №1 и №2
        2007 - 2025 © ТД «Партнер» - оптовый поставщик товаров для кондитеров, пекарей, Horeca