Хлебопекарная смесь UNIMIX bread "Французский бриошь" (кор. 10 кг)

Характеристики

Производитель

ГК Берта

Аромат, вкус

Топленое масло

Состав

мука пшеничная в/с, сахар-песок, яичный порошок, глютен пшеничный, сухое молоко обезжиренное, соль, эмульгатор Е471, закваска "Деревенская"(клейковина пшеничная, мука пшеничная, молоко сухое обезжиренное, загуститель (Е412 гуаровая камедь), регуляторы кислотности (Е330 лимонная кислота, Е300 аскорбиновая кислота)), ферменты, разрыхлитель (Е500 карбонат натрия), аскорбиновая кислота.

Бренд

Unimix bread

Фасовка

Гофрокороб 10 кг

Страна происхождения

Россия

Все характеристики

Много

Узнать цену

Предзаказ

Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах

Универсальная смесь для приготовления большого ассортимента х/б изделий с ярким ароматом топленного сливочного масла.

Натуральная основа:

мука пшеничная
сахар
яичный порошок
молоко сухое обезжиренное
соль

Базовая рецептура:

Хлебопекарная смесь UNIMIX bread «Французская Бриошь» - 100 кг.
Маргарин 82% - 10 кг.
Дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) - 0,8 кг.
Яйцо - 5 кг.
Вода - 58 л.

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 4-5 минут, на второй 8-10 минут. Для односкоростной машины время замешивания составляет примерно 20-25 минут.
Оставить тесто для брожения продолжительностью 1 ч. Через 30 минут после начала брожения сделать обминку. Затем разделить тесто на заготовки нужного веса.
Тестовые заготовки сформовать, выложить на листы или в формы и поместить в расстоечный шкаф. Растаивать в течение 60-90 минут при температуре 33-36°С и относительной влажности 70-75%.
Выпекать в течение 15-30 минут в зависимости от веса тестовой заготовки при температуре 180-200ºС

Отзывы

Задать вопрос

Вы можете задать любой интересующий вас вопрос по товару или работе магазина.

Наши квалифицированные специалисты обязательно вам помогут.

Оплата и доставка

Оплата

По безналичному расчету на наш расчетный счет:
ООО ТД «Партнер»
ИНН 7430031116, КПП 745101001
ОГРН 1187456049241
Р/С 40702810838090004463
К/С 30101810100000000964
БИК 046577964 БАНК ФИЛИАЛ "ЕКАТЕРИНБУРГСКИЙ" АО "АЛЬФА-БАНК"
За наличный расчет в офис-складе компании. По адресу г.Челябинск Потребительская 2-я ул, дом № 28, корпус 1, зд. зарядной, эт. 2, помещ. 3201

Отгрузка заказов осуществляется только после подписания договора купли-продажи. При этом у вас есть возможность заключения договора с отсрочкой платежа. Список необходимых документов для оформления данной услуги вы можете запросить у наших менеджеров, по телефону 8 (351) 216-05-04 или почте office@tdp74.ru.

На весь ассортимент действуют скидки для постоянных клиентов и скидки от объема, условия предоставления скидок вы также можете уточнить у наших менеджеров.

Доставка по Челябинску

Бесплатная доставка по Челябинску осуществляется при заказе от 5000 рублей.

Стоимость платной доставки по Челябинску - 200 руб.

Осуществляется с Пн–Пт, с 9:00 до 17:00 (отгруженные до 17:00 заказы, но не доставленные до этого времени, развозятся до конца рабочего дня заказчика). Менеджеры нашей компании на связи: Пн–Пт, с 9:00 до 21:00.

Доставка межгород

Минимальная сумма накладной на межгород (Курган, Миасс, Златоуст, Кыштымское направление, Озёрск, Шадринское направление, Троицк, Южно-Уральск, Кустанай, Учалы, Магнитогорск, Мишкино, Карталинский , Уфа, Пермь, Екатеринбург, Петропавловск, Тюмень, Орск, Оренбург, Ялуторовск.) должна быть не ниже 7000 рублей за точку доставки. График доставки.

Если сумма накладной ниже, то доставка указывается отдельной строкой в сумме 300 рублей.

*Действует ли в вашем городе доставка, уточняйте у менеджера магазина.

Характеристики

Производитель	ГК Берта
Аромат, вкус	Топленое масло
Состав	мука пшеничная в/с, сахар-песок, яичный порошок, глютен пшеничный, сухое молоко обезжиренное, соль, эмульгатор Е471, закваска "Деревенская"(клейковина пшеничная, мука пшеничная, молоко сухое обезжиренное, загуститель (Е412 гуаровая камедь), регуляторы кислотности (Е330 лимонная кислота, Е300 аскорбиновая кислота)), ферменты, разрыхлитель (Е500 карбонат натрия), аскорбиновая кислота.
Область применения	Универсальная смесь для приготовления большого ассортимента х/б изделий с ярким ароматом топленного сливочного масла. Натуральная основа: мука пшеничная сахар яичный порошок молоко сухое обезжиренное соль
Cпособ применения	Базовая рецептура: Хлебопекарная смесь UNIMIX bread «Французская Бриошь» - 100 кг. Маргарин 82% - 10 кг. Дрожжи сухие инстантные (замена на дрожжи прессованные 1:5) - 0,8 кг. Яйцо - 5 кг. Вода - 58 л. Способ приготовления: Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 4-5 минут, на второй 8-10 минут. Для односкоростной машины время замешивания составляет примерно 20-25 минут. Оставить тесто для брожения продолжительностью 1 ч. Через 30 минут после начала брожения сделать обминку. Затем разделить тесто на заготовки нужного веса. Тестовые заготовки сформовать, выложить на листы или в формы и поместить в расстоечный шкаф. Растаивать в течение 60-90 минут при температуре 33-36°С и относительной влажности 70-75%. Выпекать в течение 15-30 минут в зависимости от веса тестовой заготовки при температуре 180-200ºС
Бренд	Unimix bread
Фасовка	Гофрокороб 10 кг
Страна происхождения	Россия